中国の伝統的な食養生の考えをもとに、季節と体調に合わせた薬膳スープを。
漢方の知恵を、毎日の食卓に無理なく取り入れられる形でお届けします。
湯専家（タンセンジャ／Soup Master）は、中国の薬膳スープ専門ブランドです。盈泰株式会社はその日本総代理として、東京・台東区の自社ビルに東京1号店を開業しました。
季節の食材と生薬を組み合わせ、体調や好みに合わせて選べるスープをご用意。日本のお客様にも親しみやすい味とサービスで、無理なく続けられる食養生のかたちを提案します。
湯専家を代表する五つの薬膳スープ。生薬の組み合わせごとに異なる味わいをお楽しみください。
人参と茯苓を合わせた、まろやかで奥行きのある定番の一杯。
人参と黄精の滋味深い組み合わせ。コクのあるスープに仕上げました。
決明子と桑の実を使った、ほのかな甘みと香ばしさが特徴です。
百合と杏仁のやさしい甘み。すっきりとした後味の一杯です。
蓮子と百合を合わせた、上品で穏やかな味わいのスープです。
じっくり煮込んだ広東式の煲湯（ポウトン）も、湯専家の真骨頂です。
ココナッツと烏骨鶏を盅ごと蒸し煮にした、看板の贅沢な一品。
虫草花と鶏の旨みが溶け合う、黄金色のスープ。
茶樹菇の香りと鴨のコク。滋味深い味わいです。
無花果と雪梨の自然な甘みが広がる、澄んだスープ。
ランチには栄養セットや養生拌麺もご用意しています。メニューの詳細は店頭・LINEでご案内します。
自社ビルの1階・2階、それぞれ異なる楽しみ方を。
ランチからディナーまで、季節の薬膳スープと薬膳火鍋をカジュアルに楽しめるフロアです。栄養セットなどのランチメニューから、夜のお酒とともに味わう一杯まで、お一人様からグループまでご利用いただけます。
2F ・ 完全予約制
1日1組限定のプライベートダイニング。専属シェフによる薬膳火鍋を囲んでの会食、接待、忘年会や記念日に。大型モニターを使ったプレゼンテーションや、海外からの視察・商談の場としてもご案内しています。ご相談はLINEからどうぞ。
| 住所 | 〒111-0054 東京都台東区鳥越2丁目8-4 島崎第10ビル 1F・2F（蔵前・浅草橋エリア） |
|---|---|
| 電話 | 03-6674-2330／携帯 070-1371-1118（ご予約・お問い合わせ） |
| メール | soupmaster@xeitai.co.jp |
| 営業時間 | 火〜日 10:00–22:00（月曜定休）／2Fは完全予約制 |
| 運営 | 盈泰株式会社（湯専家 日本総代理） |
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